人们对于鲜花的需求随着对生活品质要求的不断提升也在逐渐增大，而花卉电商的出现也增大了人们获取鲜花的便利程度。鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物

　　鲜切花市场发展如何?鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。

　　鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等，具有观赏价值，最常用的鲜切花有唐菖蒲(即剑兰)、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、红掌等。鲜切花可用冷藏、辐射等方式保鲜。花卉行业产业链上游为种植培育，主要包括花卉育苗、花卉种植及花卉采摘等环节;中游为花卉产品的制作及各类销售渠道;下游则是花卉产品的应用及消费者。

　　人们对于鲜花的需求随着对生活品质要求的不断提升也在逐渐增大，而花卉电商的出现也增大了人们获取鲜花的便利程度。从我国鲜花电商用户购买花卉种类的分布中可以看出，鲜切花是最受消费者喜欢的鲜花种类。鲜切花属极娇嫩、易腐烂产品，鲜切花采后流通要经过采收、整理、分级、包装和运输等环节，我国采后流通过程中其损耗率通常在30%以上，远途运输损耗率通常在40%以上。造成损耗的原因很多，如采收期不当，采后操作粗放，运输过程中过度失水，有害气体积累等。损耗症状表现为花朵不能正常开放，花瓣过早萎蔫、脱落;花颈弯曲;茎叶黄化;叶片干枯、脱落;花朵折断;腐烂等。

　　部分实力强的花卉企业在上述设备上与发达国家同步，如独立的预冷库、冷却库和冷藏库，专用于鲜切花采后预冷、分级后冷却和运输前中长期冷藏。而以内销为主的中小型企业和农户普遍没有配备完整的采后处理设备，缺乏采后预处理和运销保鲜能力，鲜切花采后损耗比较严重。具体要做好的几个环节是采收-预处理-包装-贮运。

　　许多花卉生产大国加强了对包装材料及尺寸的研究。可依花卉品种，贮藏及运输方法的不同，采用各种包装设施和包装方法。通常，各种包装目的都应尽量减少花在贮藏及运输时的机械损伤或水的损失。保持花最佳的膨压，以防机械损伤。通常的贮运方法有两种：干藏及湿藏。湿藏是将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分，但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输，可保持花的形态，防止机械损伤，但运输需占用较多设备，费用较大。有些切花种类(香石竹、百合、非洲菊、金鱼草)可在湿藏时保存几星期。可在实际运输中，在大规模生产运输中不适用。

　　从花卉零售市场规模来看，近年来我国花卉行业市场繁荣发展，零售规模逐年上升。据统计，2021年中国花卉零售市场规模为2205亿元。从种植结构来看，根据中国花卉协会数据，2020年我国鲜切花种植主要品种为月季、菊花和切叶，种植占比分别为kaiyun登录入口 开云平台网站36%、16%、15%。

　　数据显示，2016-2021年云南省的鲜切花产值逐年上涨，产业规模不断扩大。尤其在2017年和2021年，云南省鲜切花产值增速较快，2017年增速达到34.11%，2021年增速达到21.14%。一是云南省适宜的气候和有力的政策为产业提供了良好的发展环境，二是花卉电商的迅猛发展，推动了云南省鲜切花产业的快速发展。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鲜切花市场行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

　　云南是中国鲜切花生产第一大省，连续28年产量保持全国第一。2016-2021年云南省鲜切花产量及种植面积逐年上涨，2021年云南省鲜切花产量为162.25亿枝，同比上涨11.05个百分点，较2016年鲜切花产量增加了61.65亿kaiyun登录入口 开云平台网站枝;2021年云南省鲜切花种植面积为32.6万亩，同比上涨12.03个百分点。

　　云南花卉生产种植总体按照“适地适花适度”的原则进行布局。鲜切花形成了以昆明市、红河州、玉溪市、楚雄州、曲靖市为代表的产业带。其中昆明是云南省最大的鲜切花产区，2021年云南省有超过一半的鲜切花产自昆明市，其次是楚雄州，占比达到13.64%。

　　数据显示，2016-2021年昆明市始终占据着云南省鲜切花产量的头部地位，产量始终保持上涨趋势，2021年昆明市鲜切花产量为94.4亿枝，同比上涨2.72个百分点。楚雄州和红河州的鲜切花产量也保持稳步上涨，曲靖市的鲜切花产量虽在2017-2018年呈现下降趋势，但在2019年开始上涨。玉溪市的鲜切花产量相对波动较大，2019年产量增至22.8亿枝，同比上涨34.91%，但次年降至17.47亿枝。2021年云南省鲜切花主产区产量较上一年度均有所上涨，因此云南省鲜切花的总产量是上涨的。科技进步让鲜花产业焕然一新。如今，云南鲜切花产业已实现全产业链覆盖，建成辐射全国、面向亚洲的花卉交易市场和流通体系，鲜切花年产量达180亿枝，鲜切花产销量连续28年保持全国第一。

　　目前全球花卉产业形成了产销分离的大格局，欧洲、美国、日本、中国和中东等国是全球花卉的主要消费地，荷兰、中国云南和赤道四国(肯尼亚、埃塞俄比亚、厄瓜多尔、哥伦比亚)是主要生产地。进出口方面，据统计，2021年我国鲜切花进出口额与2020年相比都有所增长，2021年进口额为5530.95万美元，出口额为12101.88万美元。2017-2021年云南省鲜切花出口额逐年上涨，2021年云南省鲜切花出口额为6433.05万美元，占全国鲜切花出口额的53.16%。2021年云南省出口鲜切花中出口额最多的是康乃馨，占比为32.03%，其次是玫瑰花，占比为20.43%。

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